Picantons asseguts

Categoria: Carns
Recepta per forn
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

2 picantons buits per dintre
2 "quintos" de cervesa
unes branquetes de romani o farigola
sal i prebre
oli d'oliva
1 moniato

2 racions

Utensilis

La tècnica és que la cervesa s'escalfa i va vessant sobre el picantó i el van fent com si fos a l'ast. L'ampolla de cervesa no es trenca i queda tal com és. Li deien "el pollo sentado". Jo l'he traduït literalment.
Us volia posar qualsevol dia una recepta de "galetos" tal com es diuen al Brasil i on en són molt comuns els restaurants d'aquestes aus i aquesta ja em serveix. Una bona excusa per aprofitar i fer la iuca fregida per acompanyar i ja hi som.

Elaboració

Posem a escalfar el forn a 230º graus mentre preparem els picantons.
Els clavem en els envasos de cervesa tal com es veu a la fotografia, en una safata que arreplegui la cervesa que es vessarà.
Posarem unes herbes al nostre gust dins la cervesa. Jo he posat una branqueta de romani de la meva torreta.
I al forn uns 35/4O minuts, fins que els veiem dauradets.

45^min

Notes

Aquesta recepta l'he vista aquesta setmana en un programa de cuina i he cregut que l'havia de fer i compartir. No em podia creure com quedava el picantó. La veritat és que han quedat molt bons i torradets. No els he trinxat per a fer la fotografia perquè es vegin tal com queden. Els he servit amb un moniato fet al micrroones(7 minuts a potència màxima) i amanit amb sal, pebre i oli d'oliva. Ah! Hem begut un cava rosat molt fresquet per a celebrar el resultat del sorteig. A la vostra Salut!

Per Nani Nolla